Techniques de diététique - 120.A0

Pourquoi choisir Montmorency

• Formation en contexte réel d’apprentissage avec des équipements spécialisés dans des laboratoires modernes
• Collaboration à de nombreux projets innovants et stimulants
• 40 jours de stages : réseau de partenaires développé favorisant les apprentissages pratiques en immersion
• Sorties exploratoires donnant un accès privilégié au domaine de l’alimentation
• Programme empreint des principes de développement durable
• Ouverture sur le monde : projets pédagogiques et stages en collaboration avec des écoles à l’international

Ce que vous allez apprendre

Nutrition

• Apprendre les principes de la saine alimentation pour différentes populations
• Sensibiliser les personnes aux principes d’une alimentation équilibrée
• Adapter des menus en fonction des conditions de santé des patient·es
• Utiliser des logiciels spécialisés

Gestion

• Créer des menus équilibrés et adaptés aux besoins de la clientèle
• Apprendre les principes de la gestion des opérations et financière
• Appliquer des normes et règles d’hygiène et de salubrité
• Gérer un véritable service alimentaire

Transformation alimentaire et développement de produits

• Apprendre les différentes méthodes de transformation et de conservation des aliments
• Évaluer les caractéristiques physico-chimiques des aliments
• Évaluer les qualités organoleptiques des aliments
• Développer des produits alimentaires innovants

À l’international

• Participez, dans le cadre des cours, à des activités collaboratives avec des écoles en France et en Belgique
• Faites des stages à l’international ou à l’extérieur de la région
• Échangez avec des étudiants internationaux lors de leur séjour
• Élargissez vos horizons grâce à des échanges internationaux

Des parcours inspirants

Découvrez le parcours de plusieurs de nos diplômé·es.

Marie-Ève Major Ce que je préfère dans mon travail est d’assurer la sécurité alimentaire des produits que nous fabriquons et d’être une source de solution pour différents enjeux rencontrés en production.

Contacter l’équipe

Vous aimeriez visiter nos laboratoires et rencontrer l’équipe enseignante?
Vous avez des questions ou désirez aller plus loin dans votre découverte?

Écrivez-nous à l’adresse coordination.td-ger@cmontmorency.qc.ca.