Atelier sur le foie gras en Gestion d’un établissement de restauration
Les étudiantes et les étudiants en Gestion d’un établissement de restauration ont eu le privilège d’en apprendre davantage sur l’histoire du foie gras, les méthodes d’élevage, et les savoir-faire qui entourent cette tradition gastronomique.
La dégustation qui a suivi a été un véritable moment de partage et de découverte.
En savoir davantage sur le programme de Gestion d’un établissement de restauration.