À la découverte des champignons et des plantes sauvages
Le 12 septembre, enseignant·es, techniciennes et étudiant·es des programmes des départements d’horticulture et de gestion d’un établissement de restauration ont participé à une sortie d’identification de comestibles forestiers à Gore. Cette activité parascolaire a permis aux participantes et participants de découvrir les ressources comestibles de nos forêts, notamment les champignons et les plantes sauvages. Tout au long de la matinée, tous ont pu observer, identifier et discuter des caractéristiques des différentes espèces rencontrées, tout en réfléchissant à leur utilisation responsable et à leur potentiel culinaire. Une dégustation a été organisée à la suite de la balade. Cette expérience a favorisé les échanges interdisciplinaires, le développement de compétences pratiques et la découverte de la richesse du patrimoine forestier québécois.