Menus Restaurant-école
Les étudiants.es du programme de Gestion d’un établissement de restauration vous accueilleront dès 11h45.
Puisque c’est un cours, vous devez arriver entre 11h 45 et 12h15. Merci de votre compréhension!
Restaurant opéré par le programme de Gestion d’un établissement de restauration
L’Ambroisie restaurant-école est un lieu d ‘apprentissage. Il donne aux étudiants l‘occasion de mettre en pratique les notions enseignées durant leurs cours. Ainsi, il serait apprécié que les clients d’une même table fassent des choix variés, ce qui permet aux étudiants qui assurent le service et ceux qui s’activent aux fourneaux d’exécuter l‘ensemble de leurs compétences et habiletés. Nous vous remercions de ne pas prendre plus de deux mêmes plats principaux par table de quatre personnes.
Nous vous rappelons que nos étudiants étant en apprentissage, ils ne peuvent recevoir de pourboire. Toutefois, si vous souhaitez exprimer votre encouragement et votre appréciation, vous pouvez faire un don dans la boîte de souscription de la fondation du collège Montmorency. Cet argent servira à financer les projets d’études du programme de gestion d ‘un établissement de restaurant.
19 et 20 février
26 et27 février
12 et 13 mars
19 et 20 mars
Menu table d’hôte
Terrine de campagne
Entrée du jour
Potage du moment
Salade de la serre du Collège Montmorency
Choix du chef 18$
Plat végétarien 16$
Pavé d’omble chevalier Opercule, salsa de mangue 22$
Confit de canard, sauce à la canneberge 20$
Dessert du jour
Café, thé ou tisane
Si vous aves des allergies ou des restrictions alimentaires, merci de nous en informer avant votre visite.Pour faire une réservation : resto-ecole.ambroisie@cmontmorency.qc.ca
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26 et 27 mars
1er et 2 avril
9 et 10 avril
16 et 17 avril
Menu table d’hôte
Rillettes de poisson et blinis
Entrée du jour
Potage du moment
Salade de la serre du Collège Montmorency
Choix du chef 18$
Plat végétarien 16$
Jambonnette de volaille aux tomates séchées, sauce à la sauge 20$
Moules et frites maison 19$
Dessert du jour
Café, thé ou tisane
Si vous aves des allergies ou des restrictions alimentaires, merci de nous en informer avant votre visite.
Pour faire une réservation : resto-ecole.ambroisie@cmontmorency.qc.ca
23 et 24 avril
30 avril et 1er mai
7 et 8 mai
Menu table d’hôte
Pannequet de fruits de mer
Entrée du jour
Potage du moment
Salade de la serre du Collège Montmorency
Choix du chef 18$
Plat végétarien 16$
Filets de sébaste, beurre nantais 18$
Magret de canard, sauce aux camerises 25$
Dessert du jour
Café, thé ou tisane
Si vous aves des allergies ou des restrictions alimentaires, merci de nous en informer avant votre visite.
Pour faire une réservation : resto-ecole.ambroisie@cmontmorency.qc.ca
Restaurant opéré par le programme de Gestion d’un établissement de restauration
L’Ambroisie restaurant-école est un lieu d ‘apprentissage. Il donne aux étudiants l‘occasion de mettre en pratique les notions enseignées durant leurs cours. Ainsi, il serait apprécié que les clients d’une même table fassent des choix variés, ce qui permet aux étudiants qui assurent le service et ceux qui s’activent aux fourneaux d’exécuter l‘ensemble de leurs compétences et habiletés. Nous vous remercions de ne pas prendre plus de deux mêmes plats principaux par table de quatre personnes.
Le restaurant-école vous offre la possibilité d’agrémenter vos repas avec des boissons alcoolisées. Vous n’aurez donc droit qu’à deux verres de vin ou une bière, car n’oubliez pas que nous sommes dans un établissement d’enseignement.
Nous vous rappelons que nos étudiants étant en apprentissage, ils ne peuvent recevoir de pourboire. Toutefois, si vous souhaitez exprimer votre encouragement et votre appréciation, vous pouvez faire un don dans la boîte de souscription de la fondation du collège Montmorency. Cet argent servira à financer les projets d’études du programme de gestion d ‘un établissement de restaurant.
