Gestion d’un établissement de restauration - 430.B0
Quand l’approvisionnement alimentaire local au cœur de l’enseignement fait rayonner le Collège !
Le 29 avril, trois professeurs, Aymeric Pillaud, Geneviève Boily et Julie Dupuis, ainsi qu’une technicienne, Giulietta Mastracchio, du Département de techniques de diététique (TD) et de gestion d’un établissement de restauration (GER), ont participé au Rendez-vous des institutions – Aliments du Québec au menu à Montréal. Lire la suite
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Plus de 850 repas cuisinés pour la Tablée des chefs
Le 10 mars, les deux groupes de 1re année du programme Gestion d’un établissement de restauration ont participé à l’édition 2026 de la Tablée des Chefs. Lire la suite
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Un dîner pour tisser des liens significatifs
Dans le cadre de la Semaine de la persévérance scolaire, le département de Techniques de diététique et de Gestion d’un établissement de restauration a organisé un Dîner de la persévérance destiné à l’ensemble de ses étudiantes et étudiants. Lire la suite
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Stages
Stages rémunérés Alternance travail-études (ATE) obligatoires
Deux stages d’été rémunérés obligatoires :
- Été 1 – Stage de cuisine de 390 heures
- Été 2 – Stage en service de la restauration de 390 heures
- Il est possible d’effectuer ce 2e stage hors Québec ou à l’international.
Stage crédité obligatoire
Ce programme comporte 1 stage de 225 heures, axé sur la gestion en restauration et la supervision du travail, à la dernière session. Les régions de Laval, des Laurentides et de Lanaudière seront priorisées pour le stage de fin d’études.