Gestion d’un établissement de restauration - 430.B0
Plus de 850 repas cuisinés pour la Tablée des chefs
Le 10 mars, les deux groupes de 1re année du programme Gestion d’un établissement de restauration ont participé à l’édition 2026 de la Tablée des Chefs. Lire la suite
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Un dîner pour tisser des liens significatifs
Dans le cadre de la Semaine de la persévérance scolaire, le département de Techniques de diététique et de Gestion d’un établissement de restauration a organisé un Dîner de la persévérance destiné à l’ensemble de ses étudiantes et étudiants. Lire la suite
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Évaluation des mets de la cafétéria : une collaboration authentique et formatrice
Du 19 au 21 novembre, près de 50 étudiantes et étudiants des programmes Techniques de diététique et Gestion d’un établissement de restauration ont participé à une activité unique : l’évaluation des mets servis à la cafétéria Compass du Collège. Lire la suite
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Stages
Stages rémunérés Alternance travail-études (ATE) obligatoires
Deux stages d’été rémunérés obligatoires :
- Été 1 – Stage de cuisine de 390 heures
- Été 2 – Stage en service de la restauration de 390 heures
- Il est possible d’effectuer ce 2e stage hors Québec ou à l’international.
Stage crédité obligatoire
Ce programme comporte 1 stage de 225 heures, axé sur la gestion en restauration et la supervision du travail, à la dernière session. Les régions de Laval, des Laurentides et de Lanaudière seront priorisées pour le stage de fin d’études.